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大米成套设备价格多少钱?免淘洗大米为什么不能用普通设备生产?

来源:河南杰昌机械设备有限公司    日期:2022-11-23    关键词:大米成套设备

  大米成套设备价格多少钱?免淘洗大米为什么不能用普通设备生产?免淘洗大米不能用普通大米成套设备碾磨,其原因是普通大米成套设备碾磨工艺达不到免淘洗大米的生产要求。

  普通碾磨工艺:通常采用一机碾白,去皮力度大,易损伤大米表层养分。

  免淘洗大米的生产要求:

  免淘洗大米与特等米的精度基本相同,糙米皮层要求干净。糠层是含有很多营养成分,其中蛋白质含量在11.5%至17.2%之间,脂肪含量在12.8%至22.6%之间,无氮溶提物质含量在33.5%至53.5%之间,还含有一些不易食用的聚戊糖和木质素,半纤维和纤维素的含量在6.2%至14.4%之间,灰分的占比在8%至17.7%之间。

  糙米的糠层中含有二氧化硅,其含量高出白米17-19倍,里面还含有很多植酸,这种物质能让人体对钙和镁的吸收受阻。糙米的种皮里还有脂酶,其中油脂存在于糊粉层,亚糊粉层和胚中,未经碾磨的糙米,脂酶和油脂是一种隔离的状态,一旦经过碾磨就会遭到破坏,脂酶会水解油脂,米就可能发生酸败。

  其实粮粒皮层中都含有原生和次生性的微生物菌丝体,根据以上情况,若要生产食用口感、存储性更好的不淘洗米,就必须将米粒的皮层碾磨干净,普通一机碾白和二机碾白,根本无法避免对亚糊粉层造成的损失,一些胚乳也不可避免的受到损害。我们都知道,亚糊粉层的蛋白质含量更高,营养物质也含量多,为了生产高营养,耐存储的不淘洗米,又能回收皮层中的碾下物,大米成套设备的生产要求一定要达到多机碾白和分层碾磨。

大米成套设备

 大米成套设备价格多少钱?

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